Zerkleinerte Kost

Warum zerkleinerte Kost?

Je nach Schweregrad einer Schluckstörung oder eines Kauproblems, benötigen diese Personen unterschiedliche Nahrungs-Konsistenzen, die dabei helfen, möglichst gefahrlos Essen und Trinken zu sich zu nehmen und eine ausreichende und abwechslungsreiche Ernährung zu gewährleisten. Neben der Konsistenz "püriert", kann bei leichteren Kau- und Schluckproblemen auch die Nahrungskonsistenz "zerkleinert" ausreichen.
Über die Speisen und Getränke müssen alle benötigten Nährstoffe dem Körper zugeführt werden, damit der Betroffene in keine Mangelernährung gerät. Eine Mangelernährung kann dazu führen, dass sich der Gesundheitszustand verschlechtert. Erfahren Sie hier mehr über die Ernährungsform "Zerkleinerte Kost".

Übersicht:

• Für wen eignet sich zerkleinerte Kost?
• Besonderheiten der zerkleinerten Kost von winVitalis
• Zerkleinerte Kost von winVitalis

Wenn Kauen und Schlucken beeinträchtigt ist, die Speisen nicht fein püriert sein müssen und auch keine „normale“ Kost verzehrt werden kann oder darf, können sich als Ernährungslösung die zerkleinerten Menüs empfehlen. Sie eignen sich optimal zur Unterstützung einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung für Menschen mit Kau- und Schluckbeschwerden.

Der behandelnde Arzt oder Logopäde (Schlucktherapeut) gibt Empfehlungen für die richtige bzw. passende Konsistenz der Speisen, denn die Konsistenz der Speisen und Getränke ist von der Art, der Ausprägung und dem Schweregrad der Kau- und Schluckstörungen abhängig.

Die zerkleinerten winVitalis-Menüs erfüllen bestimmte Kriterien:

• Nährwerte: mind. 450 Kalorien, mind. 20 g Eiweiß (bei vegetarischen Gerichten mind. 15 g), max. 3,5 g Salz
• Können mit der Zunge am Gaumen zerdrückt werden
• Müssen nicht gekaut werden
• Fleisch/Soße-Komponente bzw. Gemüse/Soße-Komponente sind als eine Einheit schluckbar
• Menüs enthalten kleine Stückchen, sind also nicht fein püriert

Die zerkleinerte Kost hat einen niedrigen Salzgehalt (max. 3,5 g/Menü) und ist durch den Einsatz von vielen Kräutern und Gewürzen köstlich abgeschmeckt. Es kann aus einer Vielzahl an leckeren und herzhaften Gerichten ausgewählt werden.

Entdecken Sie die Menüvielfalt im apetito shop und genießen Sie unsere zerkleinerte Kost.