Pürierte Kost

Bei Kau- und Schluckbeschwerden

Pürierte Kost: Bei Kau- und Schluckbeschwerden

Püriertes Essen wird wegen seiner einheitlichen Konsistenz insbesondere bei einer Schluckstörung oder bei Kaubeschwerden benötigt. Besonders wichtig bei Kau- und Schluckbeschwerden ist die richtige Beschaffenheit (Konsistenz) der Nahrung. Denn diese Menschen können Schwierigkeiten mit Gerichten haben, die unterschiedliche Konsistenzen haben wie z.B. Müsli mit Milch oder Quark mit Fruchtstücken. 
Pürierte Kost
Das Pürieren von Lebensmitteln kann einige Herausforderungen mit sich bringen.
So lassen sich einige Lebensmittel nur schwer selbst zu einer glatten Konsistenz pürieren:

 

  • Fleisch (aufgrund von Knorpel, Knochen, Knöchelchen und evtl. Fett)
  • Fisch (Gräten)
  • holziges Gemüse oder Gemüse mit einer äußeren Haut (z.B. Stangenbohnen, Erbsen, Mais)
  • Früchte, die Kerne, Samen oder eine äußere Haut haben
  • Brot 
Diese Speisen können nicht gut zu einer gleichmäßigen Masse püriert werden und erhöhen daher die Gefahr sich zu verschlucken. Püriertes Essen optisch ansprechend zu gestalten, kann ebenfalls eine große Herausforderung sein.
 

Pürierte Menüs von winVitalis

Wieder Freude am Essen – mit der winVitalis Menüvielfalt

winVitalis Video )
Über 5,7 Millionen Menschen in Deutschland leben mit einer Kau- und Schluckbeschwerde. Betroffene können ein normale Speisen nicht mehr essen oder fürchten sich sogar vor der Nahrungsaufnahme.

Bei winVitalis sind wir der Meinung, dass jeder ein leckeres und ansprechendes Essen bekommen soll, egal in welcher Lebenssituation. Unsere Köche und Ernährungswissenschaftler haben an pürierten Gerichten gearbeitet, die appetitlich aussehen und gleichzeitig lecker, sicher und angenehm leicht zu essen sind. Die winVitalis Menüs sind aus frischen und natürlichen Zutaten. Schonend gekocht, nach den besten Rezepten, mit wichtigen Nährstoffen und besonders viel Energie. 

Die winVitalis Menüvielfalt

Sie haben die Auswahl zwischen Pürierte Menüs plus, Pürierte Menüs, Püriertes für das Frühstück und Abendbrot sowie pürierte Zwischenmahlzeiten und Snacks.
Pürierte Menüs Plus

Pürierte Menüs plus

Pürierte Menüs

Pürierte Menüs

Pürierte Menüs plus (hochkalorisch)

Die köstliche kleine Mahlzeit mit dem großen Plus an Energie und Eiweiß

Die pürierten Menüs plus von winVitalis sind fein pürierte Mahlzeiten mit einem Plus an Eiweiß und Energie. Sie haben eine samtig-feine Konsistenz und sind daher angenehm und leicht zu essen. Besonders bei einer Schluckbeschwerde (Dysphagie) kommt es auf die richtige Konsistenz der Mahlzeiten an. Bei einer Portionsgröße von nur 275g enthalten die pürierten Menüs plus so viele Kalorien und Nährstoffe wie eine normale Portion und können damit helfen den täglichen Nährstoffbedarf abzudecken. 
 
Schluckstörungen und Appetitlosigkeit treten oft in Verbindung mit verschiedenen Erkrankungen auf und gehören bei einigen Menschen zum Alltag. Als Folge von fehlendem Appetit und beeinträchtigter Schluckfunktion kann es zu Mangelernährung und Untergewicht kommen. Das hochkalorische, pürierte Essen von winVitalis kann aufgrund der samtig-feinen, einheitlichen Konsistenz sehr leicht gegessen werden.  
Pürierte Menüs Plus
Pürierte Menüs plus
Die pürierten Menüs sind eine sehr gute, schmackhafte Alternative zur gewohnten hochkalorischen Trinknahrung, die überwiegend in süßen Geschmacksrichtungen erhältlich ist. Bei manchen Krankheiten, z. B. einer Tumorerkrankung, ist zudem der Nährstoff- und Energiebedarf erhöht. Dies kann ebenfalls eine Unterernährung zur Folge haben. Aus diesem Grund versucht die Ernährungstherapie, mit dem gezielten Einsatz von Aufbaunahrung bzw. Zusatznahrung, einer Mangelernährung vorzubeugen. 
 
Bei den pürierten Menüs plus können Betroffene zwischen verschiedenen Gerichten wählen. Diese zeichnen sich durch ihren herzhaft leckeren Geschmack und natürlichen Duft aus und sehen dabei noch sehr appetitlich aus. Unter den leckeren Menüs finden sich z. B. ein kräftiger Rinderbraten mit Rahmwirsing und Kartoffel-Zwiebelpüree, Hühnerfrikassee mit Möhren und Kartoffeln oder die vegetarische pürierte Mahlzeit Nudeln in Tomatensoße mit Erbsen und Blumenkohl.
Pürierte Menüs

Pürierte Menüs

Ein leckeres Mittagessen – angenehm zu essen

Kau- und Schluckbeschwerden können in Verbindung mit unterschiedlichen Krankheiten auftreten. Sie verringern die Lebensqualität und können die Lust am Essen beeinträchtigen. winVitalis kann diese Lebensqualität mit leckeren pürierten Gerichten zurückgeben.

Bei winVitalis können Sie eine große Auswahl an leckeren Mahlzeiten finden, die angenehm leicht zu essen sind. Die einzelnen Bestandteile der Mahlzeit, wie beispielsweise Fleisch oder Fisch, Kartoffeln oder Nudeln und Gemüse sind püriert und dann wieder in Form gebracht. Sie sind den gewohnten Speisen dadurch sehr ähnlich und sehen appetitlich lecker aus.  Auch der natürliche, herzhafte Geschmack und der gewohnte Geruch bleiben erhalten und machen dadurch jedes Essen zu einem Genuss. Die pürierten Menüs liefern bei einer Portionsgröße von 455 bis 480 Gramm ausreichend Nährstoffe und Energie.


Püriertes für den ganzen Tag

Püriertes für das Frühstück und Abendbrot

Pürierte Zwischenmahlzeiten und Snacks

Pürierte Menüs für den ganzen Tag

Püriertes für das Frühstück und Abendbrot 

Leckere Mahlzeiten für morgens und abends

winVitalis bietet Ihnen neben den pürierten Menüs eine Auswahl pürierter Kost an, die sich optimal als Ergänzung zum Mittagessen eignet – egal ob Frühstück- oder Abendessen.

 
Von Kau- und Schluckbeschwerden sind häufig ältere Menschen betroffen. Sie können aber auch in Verbindung mit verschiedenen Erkrankungen auftreten. Aus Angst vor dem Verschlucken oder aufgrund von Schmerzen beim Schlucken kommt es oft zu einer Nahrungsverweigerung und daraus resultiert ein Gewichtsverlust und Mangelernährung. Für ein gezieltes Ernährungskonzept in der Verpflegung ist es deshalb wichtig, einer Mangelernährung mithilfe von den richtigen Nährwerten vorzubeugen und die Lebensqualität zu erhalten. 
 
Die samtig-feinen Pürees für das Frühstück und Abendessen ergänzen das Angebot an püriertem Essen von winVitalis. Sie stellen eine weitere herzhafte Alternative zur üblichen, meist gesüßten, Trinknahrung dar. Sie können leckere Salate und Eintöpfe auswählen.
Damit sie eine ansprechende und appetitliche Optik erhalten, sind die Salate und Brote nach dem Pürieren in eine gewohnte Form gebracht. Zum Anrichten geben Sie die pürierten Salate in eine kleine Schale und lassen sie auftauen. Die Brotzeit-Schnitten legen Sie auf einen Teller, lassen sie dann auftauen. Der gewünschte Belag kann tiefgefroren oder auch aufgetaut bestrichen werden. 
Pürierter Gurkensalat
Pürierte Kuchen

Pürierte Zwischenmahlzeiten/Snacks

Leckere Zwischenmahlzeiten für den Nachmittag oder als Dessert

Bei winVitalis sind wir der Meinung, dass jeder ein leckeres und ansprechendes Essen bekommen soll, egal in welcher Lebenssituation. Deshalb haben unsere Köche und Ernährungswissenschaftler an weiteren Produkten gearbeitet, die das bestehende Sortiment erweitern und sich gut als Zwischenmahlzeit am Nachmittag oder auch als Dessert eignen. Diese neuen Snacks sind eine sehr gute Alternative zu Joghurt, Pudding oder Trinknahrung. Das Auge isst ja bekanntlich mit und auch dies haben wir bei der Entwicklung der neuen pürierten Kuchen beachtet.
 

Melden Sie sich hier zum winVitalis Newsletter an:

Sie können Ihre Anmeldung jederzeit per Abmeldelink widerrufen.

Vielen Dank für Ihr Interesse! Um Ihr kostenloses Newsletter-Abonnement abzuschließen, erhalten Sie in Kürze eine Bestätigungs-E-Mail von uns. Bitte klicken Sie auf den darin enthaltenen Link – erst dann sind Sie vollständig angemeldet.